ゆるきれいごはん

2024年08月31日

納豆と卵で過ごしてみる⑰

買い物をせず家にあった食材の在庫整理♪
あれもこれもと作っていたら結構なボリュームに＾＾；
九条ねぎたっぷり納豆

人参とツナのマスタードマヨ和え

目玉焼き

オクラなめたけおろし

玉ねぎとしめじとわかめのお味噌汁

お腹いっぱい、大満足♪
検査は9月になったら速攻行くことに決めました！
あと2日、頑張る！
とにかく今は思い切り外食したい(>_<)  

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2024年08月30日

とろろご飯

ゼンシリーズのゆる糖質オフとは言ってもちょっと量を食べ過ぎてお腹が重くこの日はとろろご飯で胃腸労わり。
とろろは肝機能の向上にも良いとされているのでまさに今にぴったり♪

ちょっと甘めの味付けにしてみました＾＾
トッピングにはキムチ、オクラ、納豆。

トマト、しめじ、茗荷、わかめのお味噌汁

しめじにはオルニチンが含まれていてこれも肝臓に良き♪
お腹もすっきりでやっぱりこういうスタイルの食事は私に合っているみたいです＾＾
けど…
そろそろ外食がしたい！
検査の日にち、早めようかな…。
何にしても9月までは身動き取れないしあと少し頑張って行こう(´▽｀*)  

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2024年08月28日

スパイスカレーうどん

スパイスマーケットさんのカレー粉を使ったカレーうどん♪
久世福商店さんのあごだしと昆布だしを使ってちょっと贅沢に仕上げてみました＾＾
先にめんつゆを作っておいて具材を炒めたらカレー粉を加えてさらに炒めめんつゆを注ぎ少し煮込んだら片栗粉でとろみをつけてスープ完成！
具材は豚バラ、長ネギ、キャベツ、人参、大根、しめじ。（油揚げは入れ忘れた…(-_-;)）
半熟卵と九条ネギもトッピング♡
しっかり辛くてスパイシーで美味し過ぎる♡
お肉も久しぶりに食べました♪
これは検査前日の食事にしよう。
大満足の幸せご飯でした(´▽｀*)  

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2024年08月27日

青唐辛子の激辛サルサ納豆タコライス

辛いもの熱まだ冷めません＾＾；
やたら用に買ってあった青唐辛子を（地場産では大辛or辛口なんばんって名前）2本使ったサルサソースで納豆タコライスにしました♪

トマト、玉ねぎ、きゅうりのみじん切りにオリーブオイル、レモン汁、塩で作るいつものサルサソースに青唐辛子を追加。
タバスコもちょっと入れています。
ケチャップ、ウスターソース、酒、オールスパイス、ナツメグをレンチンしたたれで納豆を和えてタコミート仕様に。
サニーレタスもたっぷりと♪
さっぱり辛くて至福♡
汁ものはこの日もお味噌汁。

きのことわかめたっぷり♡
たんぱく質補給に卵も追加。
お味噌汁は食べる美容液ということを知ってから出来るだけ飲むにしています＾＾
入れる具材でいろんなお出汁が出るので飽きないのもいいところ。
そして今日は肝臓労わりと言えばウコンということでこの間買ったカレー粉をふんだんに使ってみる予定(´▽｀*)  

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2024年08月26日

きのこ入り明太子パスタ

お取り寄せした明太子の最後の一腹を楽しむために明太子パスタ♪

ほぐした明太子に顆粒昆布だしとバター。
レンチンしたしめじとエリンギを加えてあとは熱々の麺を和えれば完成。
トッピングの大葉と海苔はたっぷりで＾＾
この日も麺は平打ちゼンパスタ2玉♪
しっかり絡んでくれて思ったより美味しかった！
お腹いっぱい堪能です♡
野菜が足りない分はトマトとオクラと茗荷とわかめのお味噌汁でしっかり補給。

パスタにお味噌汁ってどうなのかな？と思ったけど和風味なのでいい感じでした＾＾
ゼンシリーズ、細麺ばかり使っていて平打ち麺が余り気味…。
この機会にどんどん試していこう(´▽｀*)  

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2024年08月25日

あさりの塩バタートマトらーめん

肝臓労わりと言えばやっぱり貝！
らーめんも全然食べていなかったしこの日はあさりらーめんで決定。
いつものように水、酒、昆布だしであさりを炊いたシンプル塩スープ。
トッピングはビジュアルより栄養重視で青ねぎ、白髪ねぎ、メンマ、トマトをたっぷり♪（トマト見えないですが下にいます＾＾；）
肝臓強化のブロッコリースプラウトも乗せてみました。
お腹ぺこぺこだったので麺はゼンヌードル2玉！
それでも100kcal程。
たっぷり食べられて幸せ♡
ホント、この麺に出会えてから糖質オフしながら美味しい麺生活が送れて嬉しいです＾＾
大満足の一杯でした(´▽｀*)  

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2024年08月24日

鮭のソテーピクルスタルタルソース

食べ切れず余っていたピクルス。
タルタルソースにして鮭のソテーに合わせました♪

ピクルスはパプリカ、きゅうり、大根。
玉ねぎもたっぷり加えて♪
タルタルソース大好きなので心行くまで堪能♡
前日作ったやたらとぼたこしょう、茄子、青唐辛子の油味噌に

なめことオクラとわかめのお味噌汁で

夏ならではの定食風。
腸の調子も戻ってきてここ数日はお腹すっきり！
なので今日から肝臓労わりに。
もうらーめん食べたくて仕方ないので今日はお家らーめんの予定です(´▽｀*)  

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2024年08月23日

やたら

ぼたこしょうの季節。今年もやたらを作ってみました♪

たっぷり食べたくてメインに鎮座。
今回はぼたこしょう（中辛）、きゅうり、オクラ、茗荷に青唐辛子も1本。
茄子を入れると痛みやすくなるので私は入れないレシピです＾＾；
味付けは味噌漬けと塩昆布で。
シャキシャキピリ辛でご飯が進む！
いつも主役の納豆はこの日は脇役。

やたらを混ぜて頂きました＾＾
トマトと大葉のだし巻き卵

セロリと玉ねぎとわかめのお味噌汁

セロリが余っていたので何気なく使ったんですが玉ねぎと合わせるとコンソメみたいな洋風味になってすごく美味しい！
柴漬け・野沢菜

夏野菜たっぷりで幸せな夕食になりました(´▽｀*)  

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2024年08月21日

タンドリーチキン&グリーンサラダ

スパイスカレーにハマりAmazonで本格スパイスのカレー粉を購入。
今回はそれを使ったタンドリーチキンです♪
前日から簡単ピクルスも漬けて準備万端(´▽｀*)
タンドリーチキン&グリーンサラダ

ヨーグルト、カレー粉、塩、にんにく、生姜、ケチャップ、ウスターソースのたれに鶏もも肉を揉み込み3時間以上。
後はグリルでもフライパンでも焼けばOK！
かなり美味しく仕上がりました♡
添えたのはサニーレタス、ブロッコリー、アボカド、セロリ、きゅうりと緑の野菜大集合のサラダ♪
ピクルス

前日残ったパプリカに大根、きゅうり。
カレー味にはピクルスが欲しくなる！
ちなみに買ったカレー粉はスパイスマーケットというところのものです。

結構辛いので今までだったらガラムマサラとかチリパウダーとか加えてたものもこれひとつで十分。
あと同時に粉唐辛子も注文！

これも先日のガパオにちょっとかけてみたんですがかなり辛い！
調子に乗って使い過ぎると痛い目に合うやつです。
スコーピオンタバスコ愛用の私には嬉しいのだけど。
またどんどん使っていこうと思います(´▽｀*)  

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2024年08月20日

野菜たっぷりガパオライス

この日は南国カフェ風ご飯♪
野菜たっぷりガパオライス

ゆるきれいごはんでは定番、みじん切り野菜たっぷりのガパオ。
今回はパプリカ、茄子、エリンギに加え家にあったぼたこしょうも入れてみました＾＾
もちろんバジルはどっさり♡
ゴーヤとツナのマヨサラダ

さっと湯がいたゴーヤとツナにマヨネーズとぽん酢少々。
ゴーヤがもりもり食べられてお気に入りです♪
ベトナムなます

甘さ控えめ酸味多めにしたさっぱり箸休め。
土曜日から本格的に節制を始めたのですがいろいろありましてこの1週間は腸の粘膜を整えることを重視していて色の濃い野菜（ビタミンA、βカロテン）をとにかく多めにしています。
だいぶ調子も戻ってきた感じで一安心。
それが終わったら次は肝臓労わりへ移行予定＾＾；
他にも始めたこともあるのでまたちょこちょこ書いていくかもです(´▽｀*)  

Posted by maki♪ at 10:40 │Comments(0) │美肌・潤い│疲労回復│グルテンフリー│美活│各国料理│幸せ・ご褒美ご飯