2025年04月21日

ツナとトマトと茄子のぶっかけそうめん



去年買った
半田麺のそうめんver.が
2束あったので
この日はぶっかけそうめんに♪

生野菜節制中の家族さんも
薬味が食べられるよう
ちょっとひと工夫。


お好みの濃さのめんつゆで
大葉、茗荷を煮込み
レンチン茄子、湯向きしたトマト、
ツナ缶を加え良く冷やしたら
冷たいそうめんにかけて完成！

めんつゆに
大葉と茗荷の風味が移るので
薬味の雰囲気が味わえます♪

私はさらに
生の薬味も追加。

トマトの酸味もあって
さっぱりするすると
いくらでも食べられそう♡

今までたまに作る程度でしたが
野菜にタンパク質と
バランスも良いし
簡単だし
改めて見直したかも。

これから頻度高めになりそうです＾＾
  


Posted by maki♪ at 05:35 │Comments(0) │美肌・潤い│疲労回復│胃腸労り│美活│涼活
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